夸克浏览器的扫描提取文字功能可以帮助用户快速识别纸质文档。以下是使用该功能的步骤：
1. 打开夸克浏览器，点击首页右上角的“+”按钮，选择“扫描”。
2. 在扫描界面中，点击“开始扫描”，然后等待扫描完成。
3. 扫描完成后，点击“保存”，将扫描结果保存到手机相册或电脑桌面。
4. 打开夸克浏览器，点击首页右上角的“+”按钮，选择“文档”。
5. 在文档界面中，点击“新建”，然后点击“添加文件”。
6. 在弹出的文件选择界面中，找到之前保存的扫描结果，点击“打开”，然后点击“确定”。
7. 在文档界面中，可以看到扫描结果已经被识别为文字，可以对其进行编辑和处理。
8. 对于需要进一步处理的文档，可以使用夸克浏览器的文本编辑功能进行修改和排版。
9. 完成编辑后，点击“保存”，将修改后的文档保存到夸克浏览器中。
通过以上步骤，你可以快速识别并处理纸质文档，提高工作和学习的效率。