百度App或网页看视频的历史记录与隐私保护机制主要包括以下几个方面：
1. 数据存储：百度App和网页会将用户观看视频的历史记录保存在服务器上，以便用户下次观看时能够快速找到上次观看的位置。这些数据包括视频标题、时长、播放次数等信息。
2. 加密技术：为了保护用户的隐私，百度App和网页会对存储的视频历史记录进行加密处理。只有经过授权的用户才能访问这些数据，并且需要提供相应的密码或验证码。
3. 隐私设置：用户可以在百度App或网页的设置中调整隐私设置，选择是否允许第三方应用访问自己的视频历史记录。此外，用户还可以选择是否删除自己的观看记录。
4. 广告拦截：百度App和网页可能会展示一些广告，但这些广告不会包含用户的观看历史记录。这是因为这些信息是用户主动上传的，而不是通过广告获得的。
5. 数据共享：百度App和网页不会将用户的观看历史记录与其他第三方应用共享。但是，如果用户在其他设备上使用百度App或网页，那么这些设备上的观看历史记录可能会被同步到云端。
总之，百度App和网页在看视频的过程中，会采取多种措施来保护用户的隐私和数据安全。用户可以根据自己的需求和偏好，选择合适的隐私保护方式。